Al Restaurant Carles 1521 som autèntics experts en plats de cassola, aquells que es cuinen a foc lent, amb paciència, tradició i molt d'afecte. Receptes de tota la vida, amb sabor profund, ingredients de primera i aquest toc casolà que no s'aprèn als llibres, sinó a la cuina de casa.

La nostra especialitat són els cargols, preparats amb cura i amb una recepta que porta anys conquerint paladars. Saborosos, ben condimentats i servits al seu punt just. Un plat que ens representa, que parla de les nostres arrels i de l'amor per la cuina autèntica.

També t'oferim altres guisats i cassoles que canvien segons la temporada i els productes frescos del dia: tripes, estofats, llegums, suquets… Plats que reconforten, que alimenten el cos i l'ànima.

Si t'agrada la cuina de veritat, aquí la trobaràs.